豚肉と茄子を炒め、辛味噌だれであえた炒め物。
ピリ辛で美味しかった～。

ウチの母の味というものがありまして、その一つがこの野菜炒めの醤油ベースの味付け。
分量は「醤油1：酒1：砂糖1/2」と簡単。これ、やっぱり美味しいです。

お昼に作った『焼きうどん』と夜に作った『野菜の甘酢炒め』。
なかなかうまくいきました。

甘酢にはまりつつあります。
美味しいんですね～。

クックパッドのレシピを参考に作ってみた。
ちょっと使う調味料が多いなー。味が濃くなってしまった。
次はちょっと自分風にアレンジしてみよう～。

「はなまるマーケット」でやっていたレシピを参考に作ってみました『レタスの卵とじ』。
フタをして蒸す工程で食材がコゲ易いので注意が必要です。
おいしくできました～。

ゴーヤチャンプルーと食材はほぼ同じ、ゴーヤとナスとにんじんを炒めて甘酢で味付け。
さっぱりかつご飯も進んで美味しい！

これは久々のヒット作！
お酢ってそのままだと苦手なんですが、調味料として使われているのはＯＫ。
サッパリとして美味しい。

実家から父の知り合いが栽培したゴーヤをもらってきたのでゴーヤチャンプルーを作った。
もらってきてからちょっと日が経っていたので若干柔らかめ（汗
週末ＴＶで見た作り方を試したら美味しかった。だし汁でちょっと煮詰めるのがポイント。

何故だか今日は朝から『夜は麻婆茄子を作ろう！』と思っていたので作ってみた。
ピリっと辛くてご飯にピッタリ。熱い夏にもイイですね。